Moussa Diawara

Mes tâches à Matsuri :

• Planification et organisation des horaires du personnel
• Gestion de la caisse (ouverture, clôture, suivi des encaissements)
• Passation des commandes fournisseurs
• Suivi et gestion des stocks
• Réalisation des inventaires réguliers
• Supervision du service et de la qualité client

• Traitement des réclamations dans le respect de la politique de l'établissement afin d'assurer la satisfaction et la fidélisation des clients.
• Maintien d'un environnement propre et sûr pour les employés et les clients, conformément aux normes d'hygiène alimentaire.
• Meeting journalier avec l'ensemble des collaborateurs, point sur les performances.

• Management d'une équipe de 15 personnes.
• Gestion d'une équipe, incluant le recrutement, la formation, l'encadrement des membres du personnel, ainsi que l'organisation des tâches et du planning.
• Organisation des plannings et distribution des tâches au personnel.

• Remplacement du directeur en cas d'absence provisoire (congés, maladie, etc.) en respectant la ligne que celui-ci a définie pour la conduite des affaires et la prise des décisions.
• Mise en place des indicateurs de performance, suivi et analyse des données au quotidien, ajustement de la stratégie et du plan d'actions en conséquence.
• Traitement des tâches administratives : production de rapports d'activité, suivi des contrats, validation des bons de commande, réponse aux différents courriers et courriels.
• Gestion des ressources humaines : pilotage du recrutement et de la formation, élaboration des fiches de poste, veille au bien-être des collaborateurs et au bon climat social.
• Établissement de comptes rendus auprès du directeur pour faire le point sur l'activité des différents services et sur l'avancement des projets en cours, apport de propositions pour améliorer la performance.
• Gestion de l'établissement en l'absence du Directeur, application des directives et mise en œuvre de la feuille de route confiée.
• Suivi des indicateurs permettant de vérifier l'atteinte des objectifs et proposition de solutions d'amélioration ou de remédiation.
• Participation à la gestion des ressources humaines : recrutement du personnel, évaluation, organisation des formations, etc.
• Gestion du recrutement : diffusion des annonces, rencontre avec les candidats, augmentation des effectifs et des capacités de production.
• Supervision du fonctionnement entre les services par la mise en place de méthodes de communication et la mise à disposition de tout le matériel nécessaire au personnel pour accomplir les missions.
• Gestion des plannings de travail.
• Gestion financière de l'entreprise (achats, facturation).
• Instauration d'un climat de travail positif et d'une bonne cohésion d'équipe.
• Gestion budgétaire du service, avec le suivi des dépenses.
• Recrutement du personnel, avec intégration des embauchés à leur arrivée.

• Élaboration des menus avec le chef de cuisine permettant de proposer de nouveaux plats à la clientèle.
• Recrutement du personnel pour former une équipe compétente et complémentaire : sélection des CV, entretien avec les candidats.
• Gestion efficace des conflits entre employés ou avec la clientèle, garantissant un environnement serein.
• Contrôle des livraisons et de la fraîcheur des produits afin de satisfaire aux exigences qualité de la restauration.

• Application de sous-couche adaptée selon le support.
• Préparation des surfaces avant l'application de la peinture afin de garantir un travail homogène de qualité.
• Dépose de papiers-peints sur les murs, application de solvant, utilisation d'une décolleuse à vapeur.
• Protection du mobilier et des surfaces visant à éviter d'endommager les biens des clients.
• Application de la peinture au rouleau, au pinceau et au pistolet, respect des temps de séchage.
• Adaptation aux nouvelles techniques et tendances dans le domaine de la peinture en bâtiment.