Profil professionnel
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Chronologie
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Gora SALL

Gora SALL

Planicateur Supply Chain (Demand & Supply planner)
Dakar

Profil professionnel

Ingénieur industriel spécialisé en Supply Chain et opérations, j'interviens sur des problématiques de planification, de pilotage de la performance et d'optimisation de systèmes opérationnels complexes.

Approche orientée data appliquée à la prise de décision, avec une capacité à structurer, analyser et améliorer des opérations dans des environnements industriels.

Vue d'ensemble

7
7
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education

Expérience

Planicateur Supply Chain (Demand & Supply Planner)

Laiterie du Berger (DOLIMA)
Richard-Toll
2022.07 - 2026.04
  • Demand Planning : élaboration de prévisions de ventes à court, moyen et long terme, en collaboration avec les équipes commerciales et marketing
  • Production Planning : planication de la production en fonction des capacités industrielles, des contraintes matières premières et des niveaux de stocks cibles
  • Gestion de stocks et allocations multi-sites : suivi des stocks produits finis sur les différents dépôts/hubs (nationaux et exports), arbitrage et allocation optimale.
  • Suivi de la performance : production et analyse de KPI (Customer Service Level, Plant Service Level, Forecast Accuracy, taux de couverture, pertes PPED, invendus)
  • S&OP : piolotage et animations des instances S&OP (Demand review et Operations review)
  • Amélioration continue : identification et déploiement de projet d'amélioration continue visant à optimiser l'ensemble de la chaîne logistique.

Ingénieur Consultant Junior En Stratégie et Planication (PMO Junior)

EPISTEME Statistical Consulting
Rabat
2022.02 - 2022.06
  • Structuration d'offres techniques en réponse à des appels d'offres publics et privés
    • Planification et pilotage de projets transverses (coordination, suivi des livrables, reporting)
    • Analyses statistiques et économiques pour appuyer la prise de décision dans le cadre d'études et d'évaluations de projets multisectoriels.

Stage De PFE - Maintenance Aéronautique (MRO)

Royal Air Maroc
Casablanca
2020.02 - 2020.06

Sujet : Étude de l'internalisation des visites de maintenance lourde du Boeing 787 et optimisation des processus internes :

  • Analyse du système de maintenance lourde (Check-C Boeing 787) et évaluation de sa faisabilité dans une perspective d'internalisation
  • Structuration et exploitation de données issues des référentiels de maintenance (MPD, AMM) afin d'analyser les contraintes opérationnelles et d'évaluer les ressources critiques nécessaires (outillages, compétences, infrastructures)
  • Optimisation des opérations de maintenance visant à améliorer la performance et réduire les temps d'immobilisation, à travers :

– la modélisation et l'optimisation de l'ordonnancement des opérations (méthodes heuristiques : recherche tabou, recuit simulé)

– l'amélioration de l'organisation du site (flux, layout) selon des principes Lean, incluant des approches de type pairwise exchange

Stage de parrainage - Suivi du système de confort ferroviaire

Office National des Chemins de Fer (ONCF) - Pôle Maintenance Matériel
Rabat
2020.06 - 2020.06

Sujet : Mise en place d'un tableau de bord pour le suivi du système de confort à bord des trains :

  • Analyse du système de confort ferroviaire et identification des facteurs clés influençant l'expérience client (vibration, climatisation, sonorisation)
  • Définition et structuration d'indicateurs de performance (KPI) pour le pilotage du système, intégrant des seuils d'alerte et des logiques de suivi
  • Conception d'un outil de pilotage opérationnel (tableau de bord) pour le suivi des performances et l'aide à la décision
  • Automatisation de la collecte, du traitement et de la visualisation des données (Excel, VBA)
  • Développement d'un indicateur global permettant une évaluation consolidée de la performance du système

Stage d'initiation : Opérations de maintenance

Office National des Chemins de Fer (ONCF)- Pôle Maintenance Matériel
Casablanca
2019.06 - 2019.07
  • Observation des opérations de maintenance sur le matériel roulant au sein des équipes techniques
  • Cartographie des processus de maintenance préventive et corrective (tâches, délais, ressources mobilisées)
  • Analyse des temps d'arrêt et des causes de pannes afin d'identifier les ressources critiques et les principaux leviers de fiabilité

Formation

Ingénieur - Génie industriel

Ecole Mohammadia D'ingénieurs
Rabat
2018.09 - 2021.07

Mathématiques, sciences de l'ingénieur

CPGE Omar Ibn El Khattab
Meknès, Maroc
2016.09 - 2018.06

Compétences

  • Supply Chain & Operations : Planification de la demande et des opérations (Demand-Supply Planning, S&OP) Pilotage des flux et des stocks multi-sites Planification de production et gestion des capacités Coordination opérationnelle et alignement des acteurs
  • Industrial Engineering & Optimization : Structuration et modélisation de systèmes opérationnels complexes Optimisation des flux et allocation des ressources sous contraintes Amélioration continue et Lean Management Analyse et amélioration des processus
  • Data & Performance Management : Analyse de données et aide à la décision Définition et pilotage d'indicateurs de performance (KPI) Suivi de la performance opérationnelle et identification des leviers d'amélioration Approche data-driven appliquée aux opérations
  • Analytical & Quantitative Methods : Recherche opérationnelle Modélisation et simulation mathématique Analyse statistique
  • Tools : Excel (avancé), VBA Python, R, SQL

Langues

Français
Expérimenté (C2)
Anglais
Intermédiaire
wolof
Expérimenté (C2)
Arabe
Notions

Chronologie

Planicateur Supply Chain (Demand & Supply Planner)

Laiterie du Berger (DOLIMA)
2022.07 - 2026.04

Ingénieur Consultant Junior En Stratégie et Planication (PMO Junior)

EPISTEME Statistical Consulting
2022.02 - 2022.06

Stage de parrainage - Suivi du système de confort ferroviaire

Office National des Chemins de Fer (ONCF) - Pôle Maintenance Matériel
2020.06 - 2020.06

Stage De PFE - Maintenance Aéronautique (MRO)

Royal Air Maroc
2020.02 - 2020.06

Stage d'initiation : Opérations de maintenance

Office National des Chemins de Fer (ONCF)- Pôle Maintenance Matériel
2019.06 - 2019.07

Ingénieur - Génie industriel

Ecole Mohammadia D'ingénieurs
2018.09 - 2021.07

Mathématiques, sciences de l'ingénieur

CPGE Omar Ibn El Khattab
2016.09 - 2018.06
Gora SALLPlanicateur Supply Chain (Demand & Supply planner)