Barman
HOTEL PARADISE
CAMPEMENT
11.2024 - 02.2025
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
- Gestion du stock des boissons et fournitures, des commandes aux fournisseurs, de la réception et du rangement des livraisons.
- Utilisation du logiciel de caisse pour enregistrer les commandes et gérer les paiements avec précision.
- Fidélisation de la clientèle grâce à un service efficace et personnalisé, mémorisation des habitudes clients.
- Contrôle du bon fonctionnement des équipements du bar, petit entretien quotidien des machines.
- Nettoyage des équipements du bar en fin de service visant à garantir leur disponibilité constante.
- Mise en place des bouteilles d'alcool dans le bar avec des visuels attractifs et soignés.
- Confection des cocktails et boissons proposés sur la carte et élaboration de créations personnalisées.
- Service des boissons selon la réglementation : dosage des alcools, contrôles pour les mineurs.
- Préparation de cocktails classiques et créations originales selon les demandes des clients.
- Approvisionnement du bar en alcools et en produits, inventaire des besoins journaliers.
- Préparation des cafés à la machine à espresso.
- Tenue du bar, prise et traitement des commandes clients, réponse aux demandes de renseignements sur la composition des cocktails, le tarif des boissons et autres.
- Gestion du stock des boissons, en assurant un approvisionnement optimal et une rotation adéquate.
- Tirage des bières au comptoir, suivi des besoins en verre pour le service, plonge.
- Entretien régulier du matériel (verres, shakers, machines à café) pour maintenir l'hygiène et le bon fonctionnement.
- Lavage, essuyage et rangement de la vaisselle, contrôle de la propreté des verres.
- Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
- Mise en place de la salle avant l'ouverture, disposition du mobilier et vérification de la propreté des lieux.
- Mise en place du bar pour l'ouverture en contrôlant les équipements et les marchandises pour un service fluide et efficace.
- Service des bières pression avec la tireuse.